Tarte au Fenouil et aux Tomates Sechees au Soleil

Mon armoire normande fait riquiqui a cote de mon frigo americain. D'ailleurs, tout ce qui vient de France a l'air bien petit! Mes jolis fauteuils en fer forge (forges par mon frere forgeron!), mon joli canape 2/3 places, qu'on appelle "love seat" ici, car pour les standards americains, il offre juste assez de place pour caser un couple d'amoureux enlaces. Je me serais presque vexee l'annee derniere, quand les demenageurs m'ont demande "ou on mettait le Love seat"!

Mes plus grands plats de cuisson tiennent cote a cote sur la meme grille du four sans se toucher, et ma tele francaise fait carrement "alien" lilliputienne.

Tout cela m'est bien egal, puisque j'ai un vrai frigo americain, avec le distributeur d'eau fraiche, et de glace pilee...ou pas pilee...la classe!

L'envers du decor maintenant...Si les refrigerateurs sont souvent tres tres grands aux US, c'est parce que tout ce qui va a l'interieur est tres tres grand aussi...c'est logique! Oui, mais ce n'est pas toujours tres drole de soulever un gallon de lait (soit 3,78 litres), juste pour remplir un verre francais (tout petit verre).

J'ai repense a tout cela en sortant mon bocal de "sundried tomatoes" de 1 kilo, que je range a cote du bocal de coeurs d'artichaut de 2 kilos, tout pres de mon gallon de jus de pommes (je rappelle qu'un gallon represente presque 4 litres), juste sous la boite de parmesan de 700 grammes...J'ai failli faire la photo et vous proposer un KIKI, mais cette idee farfelue s'est bien vite volatilisee!

Avec quelques tomates et du fenouil, je me suis fait plaisir avec une tarte aux legumes tres parfumee, etudiee pour satisfaire un tout petit appetit de lendemains de Fetes. J'ai beaucoup, vraiment beaucoup aime.

Tarte au Fenouil et aux Tomates Sechees au Soleil

Ingredients:

1 pate feuilletee,

1 ou 2 bulbes de fenouil,

1 CS d'huile d'olive,

1 echalotte,

1 gousse d'ail,

100 a 130 g de tomates sechees,

1 CC de sucre en poudre,

2 CS de vinaigre balsamique,

un peu de sel,

poivre fraichement moulu,

240 ml de cottage cheese (1 tasse), ou bien de la creme fraiche.

Preparation:

Mettre la pate feuilletee dans un moule et reserver au frais.

Laver et couper le fenouil en lamelles (la tige verte sur la photo est purement esthetique; je n'ai garde que le bulbe). Faire fondre l'echalotte et l'ail a feu doux avec l'huile d'olive; au bout de 2 minutes, ajouter le fenouil, saler legerement, couvrir et cuire environ 15 minutes jusqu'a ce que le fenouil soit tendre.

Prechauffer le four a 410 F ou 210 C.

Quand le fenouil est pret, le faire revenir a feu vif 2 minutes avec le sucre et le vinaigre. Poivrer legerement.

Etaler le cottage cheese (ou la creme fraiche) sur le fond de tarte; ajouter le fenouil, puis les tomates sechees.

Cuire environ 40 minutes, recouvert legerement de papier aluminium car les tomates sechees brulent tres vite. A la fin de la cuisson, laisser secher une dizaine de minutes four eteint si necessaire.

Enjoy!