Pommes au Four sur Panettone

Il y a des Noel, ou plutot des cadeaux de Noel qui marquent plus que d'autres, pour des raisons auxquelles on ne s'attend pas!

J'ai ete tres gatee, j'aurais aime vous en parler, mais j'aurais des scrupules a ignorer l'evenement qui a fait que mon blog tourne au ralenti depuis le lendemain de Noel...

Car, si je suis en vacances forcees de blog, c'est indirectement de ma faute...

Je pensais avoir eu une idee geniale quand, J-1 avant Noel, je suis allee acheter un dernier cadeau surprise pour mon mari: une crosse de Hockey, plus une petite pour mon fils aine.

Le lendemain de Noel, le 26, c'etait le Boxing Day, jour ferie a la grande joie des petits et grands qui profitent des jouets recus la veille...

C'est tres facile d'essayer une crosse de Hockey dans le Minnesota car il y a des patinoires en plein air presque a chaque coin de rue (meme dans certains jardins, car il suffit de brancher le jet d'eau sur un coin plat du jardin quand il commence a faire froid).

Au bout de 2 heures de jeu, au moment de dechausser les patins, M. Confiture Maison s'est fatalement ecrase sur la glace, sans aucune chance de se rattraper...ce qui lui a valu de finir cette magnifique journee ensoleillee aux urgences...avec une clavicule fracturee...

Du coup, comme il n'est pas tres prudent de conduire d'un bras, et qu'il peut travailler de la maison, mon mari a requisitionne "MA"connexion internet.

C'est drole, il ne m'est pas venu a l'esprit de me rebeller, car je me sens un peu responsable.
C'est l'effet boule de neige, vous voyez, ou comment d'une bonne intention, on arrive a une situation qui echappe a tout controle.

C'est pour ne pas me laisser abattre, et avant que les Panettones ne disparaissent de nos cuisines pour une annee entiere, que je me depeche d'ecrire ce billet avant que mon mari ne requisitionne a nouveau l'ordinateur...

Ces pommes au four sont terriblement delicieuses...prevoir davantage que le raisonnable!

Pommes au Four sur Panettone

(English version)

Ingredients:

2 petits panettones ou un grand,
4 pommes vertes,
2 CS de cassonade,
2 CS de beurre,
un peu de sucre glace,
eventuellement de la creme epaisse ou de la creme anglaise.

Preparation:

Prechauffer le four a 180 C ou 350 F. Tapisser un plat de papier sulfurise. Retirer le dessus arrondi d'un des petits panettones et couper la brioche en 4 tranches, ou bien couper 4 ronds dans 4 tranches d'un grand panettone. Placer les tranches dans le plat et les beurrer legerement.

Enlever soigneusement le trognon des pommes. Couper le deuxieme petit panettone en tranches, ou une tranche du grand panettone; les beurrer legerement et les couper en morceaux assez petits pour garnir le coeur des pommes, en alternant avec un peu de cassonade. Finir avec 1 CC de cassonade et un peu de beurre.

Placer une pomme sur chaque tranche de panettone et cuire 30 a 40 minutes.

Servir chaud, saupoudre de sucre glace et eventuellement accompagne de creme fraiche ou de creme anglaise. Sources: "Kitchen, the best of the best", Michele Cranston.

Enjoy!

Avec un peu d'avance, je vous souhaite

une excellente soiree de Nouvel An,

et une Delicieuse Annee 2007.

A tres bientot,

Vanessa