Fruits Exotiques à la Crème

Je ne pense pas qu'il y ait plus simple comme recette proposée à l'occasion de cette 10ème édition du jeu de Marie-Laure, "A Vos Casseroles".

Dorian et son merveilleux thème, fruits exotiques et miel, ont réveillé de doux souvenirs d'Afrique, des souvenirs de saveurs et parfums de fruits mûrs à point, à la chair fondante et au goût si succulent, que rien ne les égale dans leur état brut...tout comme le miel.

Fruits Exotiques à la Crème

Ingrédients (pour 6 personnes):

- 1 demi ananas,

- 1 demi papaye, ou bien 1 fruit de taille moyenne

- 2 mangues,

- quelques feuilles de coriandre,

- 2 CS de sucre,

- 1 1/4 tasse, 300 ml de crème fraîche,

- 2 CS de bon miel,

- 1 CC de rhum (optionnel).

Préparation:

Placer tous les fruits lavés, epluchés et coupés en cubes dans un plat, sauf la papaye (la papaye a comme effet de ramollir les autres fruits). Ajouter le sucre si les fruits ne sont pas assez sucrés naturellement.

Ajouter les cubes de papaye et parsemer de coriandre juste avant de servir la salade de fruits accompagnée de la crème sucrée au miel et parfumée au rhum.

Savourer...