Vous etes ce que vous mangez...

Merci Anne de m'inviter a repondre a ce questionnaire.

1. Si vous étiez coincé sur une île pour le reste de votre vie, et que vous ne pouviez choisir qu’une seule cuisine (francaise, italienne…), laquelle adopteriez-vous ? Pourquoi ?

La cuisine Vietnamienne. Je me suis deja retrouvee “coincee” deux mois chez une charmante famille qui ne mangeait quasiment que vietnamien. Je ne m’en suis pas lassee.

C’est tres varie, riche en legumes et surtout succulent.

2. Quel est l’aliment ou le plat le plus inhabituel que vous ayez goûté ?

Ce ne sont pas des blagues, je vais dire du boa, du porc-epic, de l’antilope, du crocodile, du lamentin, du rat musque, du singe, de la tortue, du pangolin et du caiman. On m’a propose de l’elephant, on m’a meme apporte le morceau avec la peau pour garantir sa fraicheur…c'etait horrible, je n’ai pas pu.

Tout ca, c'etait dans des petits restaurants populaires de quartier, les "circuits", lorsque j'habitais au Cameroun. Ensuite j'ai vecu en Cote d'Ivoire. La, j'ai plusieurs fois mange de l'agouti (du ragondin), dans les "maquis", l'equivalent des "circuits" camerounais.

3. Quel est l’aliment ou le plat le plus inhabituel que vous ayez goûté et aimé ?

A l’exception du singe, j’ai tout aime. J’ai prefere le caiman et la tortue.

4. Quels aliments évitez-vous de manger (que ce soit à cause d’allergies, d’un régime alimentaire précis ou juste parce que vous n’aimez pas) ?

Le café, en tant que boisson. Je ne deteste pas, mais ca me rend nauseuse pour toute la journee, donc j‘evite.

Mon estomac ne supporte plus les huitres. Je m’en suis rendue compte chez le patron de mon mari…Ca aurait pu etre tranquillement pendant un diner en famille, j’aurais ete plus a l’aise. Je ne sais pas pour quoi les choses sont si injustes parfois!

Comme j'aime beaucoup ca, j'essaie de temps en temps, esperant que ce ne soit que provisoire...

5. Est ce que vous cuisinez ?

Je ne fais que ca! J’ai du mal a acheter des plats prepares. Meme les paquets de biscuits font un long sejour dans les placards.

6. Quel est le plat favori que vous préparez lorsque vous souhaitez impressionner ?

Je ne vois pas du tout. Ma cuisine n'est pas du tout impressionnante. Je ne me sers pas trop d'ingredients "sophistiques", je suis nulle en presentation...

Pour faire plaisir plutot, ce serait le couscous, ou bien des plats vietnamiens, hyper simples a preparer et toujours tres apprecies.

7. Lorsque vous allez au restaurant, quels plats préférez-vous choisir ?

Depuis que je vis au Minnesota, le Burger. Je sais, ca craint pour une adepte du bio et du “bon pour la sante“. Mais je n’ai aucun scrupule, j’adore les bons burgers, avec une tres bonne sauce, un tres bon fromage, des champignons sautes, des oignons frais et/ou frits, des morceaux de filet de boeuf...

Je suis constamment a la recherche du meilleur burger. A chaque fois que je pense l’avoir trouve, on me conseille une nouvelle adresse, et j’y cours! C'est un vrai challenge.

8. Avez-vous déjà retourné un plat ou un vin au restaurant ? si oui, pourquoi ?

Une soupe dans un restaurant du 13 eme arrondissement de Paris. Des bebes blattes barbotaient dans le bouillon. Je n'ai rien commande a la place.

9. Combien de livres de cuisine possédez-vous?

Moins de 100 en tout cas, mais le rythme d’achat est tres soutenu depuis quelques mois. Je fais beaucoup de bonnes affaires ici.

10. Quel est l’aliment dont vous ne pourriez vous passer ?

Je m’en suis rendue compte en m’expatriant aux US: le bon pain a la francaise; a tel point que j'en fais maintenant.

D'autres aliments me manquent presque autant. Le bon beurre notamment, mais je ne me vois pas encore adopter une vache normande et battre la creme.

Je passe le relais, a Sandra, Valerie, et Patoumi.