mardi, février 06, 2007

Silver-Dollar Pancakes, par Miss Confiture Maison

Coucou! aujourd'hui, j'ai remplace maman, ce qui est un exploit, car normalement elle ne peut pas quitter son fameux four...
Ce livre, ci-dessous, est de Sam Stern, (je l'ai recu a Noel), et la recette est un delice!!! Enfin il faut quand meme changer une petite chose: doubler TOUS les ingredients car il n'y en n'a jamais assez ;)

Silver-Dollar Pancakes (delicious tiny pancakes)

Ingredients:

- 280 g de farine
- 2 CC de levure
- 1/2 CC de bicarbonate
- 1 CS de sucre
- 1/4 CC de sel
- 2 oeufs
- 240 ml de lait
- 50 g de beurre fondu ou de l'huile

Et au choix:
- garniture sucree: miel, sirop d'erable, beurre de cacahuete, confitures
- garniture salee: cream cheese, saumon fume, bacon grille

Preparation:

1- Tamiser la farine, la levure, le bicarbonate, le sucre et le sel dans un saladier. Former un puits et verser les oeufs avec un peu de la quantite de lait indiquee.

2- Melanger a l'aide d'une spatule en bois, en ajoutant le restant de lait progressivement, jusqu'a ce que la pate soit epaisse et homogene.

3- Huiler une poele (ou beurrer), (j'utilise une feuille de sopalin bien pliee pour enlever l'excedent de graisse). Chauffer la poele sur feu moyen.

4- Verser une cuillere a soupe de pate sur la poele chaude. Repeter en prenant soin de laisser un peu de place entre les cuillerees de pate.

5- Cuire deux minutes jusqu'a ce que la surface commence a faire des bulles, et que le dessous commence a brunir.

6- Retourner a l'aide d'une spatule et cuire l'autre cote.

7- Retirer de la poele et placer sur une serviette. Couvrir les pancakes afin de les garder au chaud.

Servir tiede, accompagne de garniture salee ou sucree.

You gotta try it!
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27 commentaires:

Suiksuik a dit…

Je dis bravo carla la reine des plats !!!! :-)
super cette recette !!!

Claude-Olivier a dit…

Et bien elle a bien de la chance ta maman d'avoir une cuisinière hors-paire comme toi, quel talent !!! Ils sont juste splendides tes pancakes, la grande classe, bravo !!!

Amitiés
Claude

valérie la gourmande bleue a dit…

Carla un grand bravo tu es déjà une jolie cuisinière hors pair. On m avait dit que le livre de Sam est sympa, tu nous le confirmes

nathalie_b a dit…

félicitations carla... tes pancakes sont superbes...

eva a dit…

Bravo à la petite princesse cuisinière !
La sensibilité en cuisine se transmet donc ...

Annellénor a dit…

Elle est top cette jolie petite remplaçante ! Et ses pancakes tentent fort ma gourmandise !
Les cuillères-mesures doseuses sont aussi fort belles ! ;o)

Tit' a dit…

Je connaissais déjà les talents culinaires de Vanessa, mais je constate qu'elle est entourée d'une fine équipe parée à assurée la relève les jours de GROSSE paresse de Maman Confiture Maison. Bravo jeune petite mitronne !

Colette cayenne a dit…

une joile cuisinière très appliquée...bravo

Poumette a dit…

J'adore le nom de la recette et celui de ta levure Calumet ! :o)

mickymath a dit…

wouuuaaaw!!! vanessa, j'adore ta recette!! je pense que je vais en faire aujourd'hui!! je te tique ta recette!! bises micky

patoumi a dit…

Wow la petite toque et le tablier! Bravo Carla, je prendrais bien un de tes petits pancakes version salée!

pom d'api a dit…

MIAM MIAM, la prochaine fois, j'essaie celle-là comme recette! Ils sont très réussi, félicitations à la cuisinière

Papilles et Pupilles a dit…

Bravo à la Reine !

cuisineguylaine a dit…

Elle est bien mignonne ta fille, quand aux pancakes, bravo!, tu me donnes trop envie car je les adore !

hélène a dit…

Et bien la relève est assurée. Cette demoiselle cuisine comme une reine comme maman. Ils sont superbes ces pancakes, je vais retenir tes conseils car moi je ne sais les faire.

CAMERON a dit…

CETTE RECETTE ME DONNE VRAIMENT ENVIE DE LES REALISER

menus propos a dit…

Bravo Miss Confiture Maison! Tes pancakes sont superbes.

Eliflo a dit…

Bravo Vanessa et Carla. Vos pancakes sont tentants à souhait. Ils me donnent envie d'essayer.

tatyval a dit…

pancakes de la demoiselle sont très réussit

auntie jo a dit…

eh bien dis donc, tu es déjà très douée! tes pancakes sont magnifiques!
bises à ta maman

nuage de lait a dit…

Super cuisinière la petite Carla. Bravo!Ca semble drôlement bon.

Sophie a dit…

waaaaowwww ! Carla, tu es un vrai chef ! Telle mère, telle fille !

Myrtille a dit…

Bravo Carla!Tu es talentueuse.

Myrtille a dit…

Bravo Carla!Tu es talentueuse.

Dorian a dit…

Moi je ne laisserais pas ma cuisine à une jeune fille aussi talentueuse ! j'aurais peur qu'elle ne me la rende pas ! félicitation pour ces petites merveilles !

Francoise a dit…

J'adore les pancalkes. ta fille est trés mignone. J'adore aussi tes cuillère rouge pour les mesure, c'est pratique ses trucs là. je ne suis pas sur que l'on en ai de si grosse en France.

lili63 a dit…

trop chou Miss pancake !
Bravo pour cette belle reussite .