mardi, février 13, 2007

Valentine's Chocolate Scones

Pour la Saint Valentin, je joue le jeu, j'veux du glamour!

Oui, mais on a le droit d'etre romantique sans aimer les petits coeurs.
La degustation de ce petit scone pas banal, peu sucre et riche en cacao, suffit a nous faire craquer.
Personne n'y resiste, meme carres!


Valentine's Chocolate Scones

Ingredients:

- 210 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 CS de levure
- 1 CC de bicabonate de soude
- ¼ CC sel
- 120 g de beurre fondu et chaud
- 50 g de cacao en poudre non sucre, type Van Houten
- 1 oeuf, froid
- 60 ml + 2 CS de lait froid

Pour servir:
- du sucre glace
- de la crème fouettee legerement sucree
- de la crème fraiche
- de la confiture (a la myrtille!)
- des fruits rouges

Methode:

Positionner une grille au milieu du four. Prechauffer le four a 400 F ou 200 C.

Dans un bol, melanger la farine, le sucre, la levure, le bicabonate et le sel.

Dans un saladier, melanger le beurre chaud et le cacao jusqu’a obtenir un melange homogene. Ajouter l’oeuf et le lait.

Verser le melange liquide sur les ingredients secs.

Melanger pendant 30 secondes environ en soulevant doucement avec une spatule souple, en ramenant la pate des bords du bol vers le centre. Arreter des que les ingredients secs sont incorpores, sans plus. Il ne faut pas essayer d’obtenir une pate lisse.

Placer la pate sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurise et l’aplatir en un rectangle epais de 1,2 a 1,5 cm environ. La pate peut etre humide et collante, ne pas s'en inquieter.

Transferer la pate au frais pendant environ 15 minutes afin qu’elle se solidifie legerement.

Decouper des coeurs a l'emporte-piece ou des carres a aide d'un couteau, sans ramener le couteau vers soi. Le scone ne leverait pas uniformement a la cuisson. Renouveler avec les chutes de pate, jusqu'a epuisement.

Faire cuire environ 12 minutes, jusqu'a ce que le dessus soit sec et craquele, et le dessous commence a se colorer legerement.
Sources: Chocolate Holidays, Alice Medrich

Servir tiede ou froid, saupoudre de sucre glace, nature, ou tartine de confiture de myrtille et de creme.

Le scone est assez peu sucre pour en apprecier la saveur amere du cacao. Avec la confiture de myrtille et la creme, c'est irresisitible.

Tradition de la Saint Valentin:

Une charmante tradition aux Etats-Unis consiste a proposer aux enfants des ecoles elementaires d'echanger des cartes de Saint Valentin, les "Valentines", accompagnees souvent d'une friandise.

Les maitresses prennent bien le soin de transmettre la liste de tous les eleves. La participation implique d'offrir une carte a chacun.

Tout le monde y participe. C'est tres joyeux. Certains en profitent pour ecrire quelque chose de gentil, comme un trait de caractere particulierement apprecie.

Marketing oblige, les grandes marques de bonbon font pour cette occasion des emballages et des gouts speciaux, comme les Kit Kat enrobage cerise.

Je ne suis pas contre, au contraire, ca participe a creer l'ambiance festive.

Les kisses de Hershey's, fameux bonbons americains, sont trop mignons en version mini enrobes de ces couleurs.

Joyeuse Saint Valentin!

26 commentaires:

Hélène (Cannes) a dit…

Dis, tu as eu aussi des soucis avec blog actu... Chez moi, c'est rentré dans l'ordre, heureusement, grâce à Hélène, de chez Becky et Liz, qui m'a suggéré de donner ma nouvelle adresse de flux à Laurent, du site en question ! En très peu de temps, le problème a été réglé !
En ce qui concerne la Saint-Valentin,
la tradition semble plus sympa aux US qu'en France, où cela reste assez basique !
Je ne connais pas les scones au chocolat, ce doit être divin !
Grosses bises et bonne semaine
Hélène

cuisineguylaine a dit…

Ils sont trop jolis tes petits coeurs, je t'en prends un ! C'est vrai comme le dit Hélène la tradition est bien plus sympa aux US !

eva a dit…

Tu es aux Etats Unis, il faut jouer le jeu !! Et ces petits coeurs sont à préparer 365 jours par an !!

Claude-Olivier a dit…

Il me semble que cette fete est un peu plus sympa chez vous qu'ici ou c'est une grosse fete bien commerciale...très jolis coeurs d'ailleurs ;-)

Amitiés
Claude

Liliy a dit…

Des scones au chocolat? Irrésistible!
Toujours une bonne raison pour ne pas garder la ligne... ;)

mickymath a dit…

wouuuaaw!! ils sont jolis tes petits coeurs!! bises micky

Poumette a dit…

Avec cette crème dessus .... hummmm ils ne feraient pas long feu chez moi ;o)

Christelle a dit…

Très jolis petits coeurs qui ne demandent qu'à être croqués. Hummmm, je note.

confituremaison a dit…

Helene: merci pour l'info. Je l 'ai fait des que je suis passee a la nouvelle version, il y a dix jours...
A tous merci! Je suis peu presente sur Blog Actu en ce moment. C'est juste que je suis gatee, j'ai de la visite from France, alors bien sur, je limite mon squattage d'ecran! Bises a tous!

Rosa's Yummy Yums a dit…

Tes scones sont superbes ainsi que tes photos!
Ces hershey Kisses sont mignons! Je trouve cette tradition US bien sympathique...

Je t'invite à répondre au jeu des "5 Vérités", si tu es intéressée...

Tit' a dit…

So... lovely!

Papilles et Pupilles a dit…

C'est superbe ! Happy Valentine's

Nathalie_b a dit…

ils sont Mimi tes coeurs et j'adore l'idée des valentins et valentines à l'école...

Marielle a dit…

Mmmmmm, ils me font craqués tes jolis coeurs, Vanessa !!

Eliflo a dit…

Bon, les petits coeurs, c'est pas trop mon truc, mais tes scones, là, oui.

Sophie a dit…

Follement glamour tes coeurs ! En prime, je t'invite à répondre au questionnaire de la Saint-Valentin. Viens faire un tour chez moi ! bisous.

Alhya a dit…

mais voilà, tu avais disparu!! et je me demandais ce qui se passait!! je ne comprenais pas où était la douce Vanessa avec ses récits toujours passionnants de la vie américaine! et ouf! je vois que tu n'as pas arrêté de publier et quel beau billet pour la st valentin! je m'en ravis les papilles!

lili63 a dit…

ouah des kitkat à la cerise !
J'en veux ...
Je suis une addict à la cerise sous toutes ces formes .

Tes scones coeurs doivent etre delicieux .
Humm !

mets aventures a dit…

quel plaisir de te retriouver et de lire le retard!! tes scones sont à tomber!! la saint valentin a l'air beaucoup plus sympa chez toi que chez nous en France, c'est super cet échange pour les petits!!
audrey

Suiksuik a dit…

sublime ces petits coeurs !!! je les imagine fourré de ganache !!!!
Pour blog-actu : courage !

mayacook a dit…

Ils sont trop adorables! Happy Valentine's Day!

Cathy a dit…

j'adore les scones, alors au chocolat !!!!

valerie la gourmande bleue a dit…

CHOCOLAT+SCONE+COEUR+FAIT MAISON par VANESSA= equation du bonheur gourmand , merci bisous

hélène a dit…

Happy st valentin avec du retard ! Trp beaux ces petits coeurs.

$ha a dit…

Je suis en train d'halluciner!
Déjà tes coeurs sont magnifiques! Il ne doit plus en rester à cette heure-ci!
Des Kit Kat avec de la cerise, un doux rêve pour moi, je ne savais même pas que ça existait!..

Anonyme a dit…

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