tag:blogger.com,1999:blog-36039031.post116595731968235608..comments2024-03-23T09:56:50.866+00:00Comments on Confiture Maison: Les Brioches de Sainte Lucie, au Safran et aux Amandesconfituremaisonhttp://www.blogger.com/profile/07425507158515222378noreply@blogger.comBlogger39125tag:blogger.com,1999:blog-36039031.post-45371021880839156992007-12-13T09:18:00.000+00:002007-12-13T09:18:00.000+00:00J'ai testé ta recette et j'adore ! J'en ai refait ...J'ai testé ta recette et j'adore ! J'en ai refait hier soir pour feter la sainte Lucie aujourd'hui, en la remodelant très légèrement. Je vais certainement faire un post sur mon blog à ce sujet en reprenant un peu ta recette, j'espère que cela ne te dérange pas, passe faire un tour si tu le souhaites http://supertatanne.canalblog.com<BR/>A bientot !Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-36039031.post-74062207455832331212007-05-30T15:09:00.000+01:002007-05-30T15:09:00.000+01:00Bravo pour cette recette, les photos sont trés réu...Bravo pour cette recette, les photos sont trés réussies et les brioches irrésistibles!<BR/><BR/>Producteur de safran bio en Provence, nous vous conseillons d'employer pour cette préparation uniquement du safran en stigmates, quitte à le réduire vous-mêmes en poudre au dernier moment(mais cela n'est pas du tout indispensable, la présence des filaments sera même décorative dans les brioches), ceci afin d'éviter de tomber dans le piège du safran falsifié...<BR/><BR/>inutile d'utiliser des quantités trop importantes de safran: cela n'apporterait rien au goût et rendrait le plaisir inutilement onéreux!<BR/>0,1 g de safran en stigmates suffiront amplement pour réaliser ces magnifiques brioches de Sainte-Lucie. soit environ 15 pistils (de 3 "branches") ou encore 45 stigmates ou filaments.<BR/><BR/>plus que la quantité, c'est le temps d'infusion qui importe! prévoir de laisser infuser le safran la veille (24 heures à l'avance dans l'idéal), dans le lait: la couleur et surtout l'arôme en seront décuplés!<BR/><BR/>N'hésitez pas à venir flâner sur notre site pour tout savoir sur l'épice aux mille usages...<BR/><BR/>www.safranum.com<BR/><BR/>bonne visite et bon appétit!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-36039031.post-1167958312906638022007-01-05T00:51:00.000+00:002007-01-05T00:51:00.000+00:00Avec une épice de cette qualité, si subtile, si pr...Avec une épice de cette qualité, si subtile, si précieuse et une si belle histoire, je crois que ces brioches doivent être à se damner.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-36039031.post-1166769185068444922006-12-22T06:33:00.000+00:002006-12-22T06:33:00.000+00:00Cette recette me plait avec l'amande cela doit êtr...Cette recette me plait avec l'amande cela doit être hummmmmmm !!!<BR/>Vu qu'il y a que 1 oeuf, je vais aisement pouvoir le remplacer. Et oui mon pt'i loup y est allergique.<BR/>Etant donné que ma MAP est enfin revenue de la réparation je pense en faire ce week end enfin si j'ai le temps.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-36039031.post-1166645640877723102006-12-20T20:14:00.000+00:002006-12-20T20:14:00.000+00:00J'adore ces brioches !!!J'adore ces brioches !!!Hélène (Cannes)https://www.blogger.com/profile/03800684312567382051noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-36039031.post-1166523566522405762006-12-19T10:19:00.000+00:002006-12-19T10:19:00.000+00:00Je découvre ton site aujourd'hui. Mieux vaut tard ...Je découvre ton site aujourd'hui. Mieux vaut tard que jamais. Et en plus je tombe sur cette magnifique brioche au safran qui me fait saliver. J'imprime la recette sans attendre. A très bientôt.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-36039031.post-1166473760028982512006-12-18T20:29:00.000+00:002006-12-18T20:29:00.000+00:00Elles sont tellement belles que je n'aurais pas os...Elles sont tellement belles que je n'aurais pas osé les manger !Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-36039031.post-1166473218292090142006-12-18T20:20:00.000+00:002006-12-18T20:20:00.000+00:00FELICITATION!Tes brioches sont SUPERBES! Merci aus...FELICITATION!<BR/>Tes brioches sont SUPERBES! Merci aussi pour l'histoirePatriciahttps://www.blogger.com/profile/01768950661581820986noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-36039031.post-1166449346517405932006-12-18T13:42:00.000+00:002006-12-18T13:42:00.000+00:00Superbeau dis-donc... il me semblait déjà d'avoir ...Superbeau dis-donc... il me semblait déjà d'avoir vu des pains suédois de la meme forme (dans un vieuw livre sur les pains), mais ils n'étaient pas briochés. Là, c'est vraiemnt trop tentant!Sigridhttps://www.blogger.com/profile/00693833775269485759noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-36039031.post-1166311924774674272006-12-16T23:32:00.000+00:002006-12-16T23:32:00.000+00:00superbe ! j essaie ça bientotsuperbe ! j essaie ça bientotAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-36039031.post-1166219537063336962006-12-15T21:52:00.000+00:002006-12-15T21:52:00.000+00:00Celle-là aussi je la prends!Celle-là aussi je la prends!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-36039031.post-1166135947756710462006-12-14T22:39:00.000+00:002006-12-14T22:39:00.000+00:00wouuaaw!! elle est superbe ta recette!! bises mich...wouuaaw!! elle est superbe ta recette!! bises michelineAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-36039031.post-1166105736444979152006-12-14T14:15:00.000+00:002006-12-14T14:15:00.000+00:00Elle est superbement bien réussie cette brioche. E...Elle est superbement bien réussie cette brioche. Et la forme est tres jolie.<BR/>Bien à toi<BR/>verOAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-36039031.post-1166097478980474862006-12-14T11:57:00.000+00:002006-12-14T11:57:00.000+00:00Merci pour tes recettes "vivantes" (et comme je do...Merci pour tes recettes "vivantes" (et comme je dois partir sous peu vivre a Minneapolis pendant 6 mois, je els lis avec enormement d'interet!) et très appetissantes...<BR/>Bravo!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-36039031.post-1166084880736786972006-12-14T08:28:00.000+00:002006-12-14T08:28:00.000+00:00Magnifique !!!! j'en prndrais bien un petit morcea...Magnifique !!!! j'en prndrais bien un petit morceau pour mon petit dejeuner !Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-36039031.post-1166082935791191482006-12-14T07:55:00.000+00:002006-12-14T07:55:00.000+00:00tu es la reine des brioches !!!tu es la reine des brioches !!!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-36039031.post-1166051460887396902006-12-13T23:11:00.000+00:002006-12-13T23:11:00.000+00:00Persillade: Bonne Nuit!Persillade: Bonne Nuit!confituremaisonhttps://www.blogger.com/profile/07425507158515222378noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-36039031.post-1166047713369679172006-12-13T22:08:00.000+00:002006-12-13T22:08:00.000+00:00Eh bien oui! Tu allais te coucher et moi je prenai...Eh bien oui! Tu allais te coucher et moi je prenais mon petit déj devant les blogs culinaires! :D (il était 7h)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-36039031.post-1166033782962813782006-12-13T18:16:00.000+00:002006-12-13T18:16:00.000+00:00j'adore toutes tes histoires avant la recette...qu...j'adore toutes tes histoires avant la recette...qu'est-ce que c'est beau!!!<BR/>merci beaucoupkashylehttps://www.blogger.com/profile/14514726689366353604noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-36039031.post-1166025158473485462006-12-13T15:52:00.000+00:002006-12-13T15:52:00.000+00:00on dirait une sculpture celte ! qu'elle est belle ...on dirait une sculpture celte ! qu'elle est belle ! et merci de l'historique !Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-36039031.post-1166019261314765062006-12-13T14:14:00.000+00:002006-12-13T14:14:00.000+00:00magnifiiiques !magnifiiiques !Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-36039031.post-1166018920266098392006-12-13T14:08:00.000+00:002006-12-13T14:08:00.000+00:00ca donne envie... J'en profite pour te dire un gra...ca donne envie... J'en profite pour te dire un grand "bravo" pour toutes tes recettes et surtout leur presentation!Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-36039031.post-1166014620161388832006-12-13T12:57:00.000+00:002006-12-13T12:57:00.000+00:00Merci pour cette belle histoire et pour la recette...Merci pour cette belle histoire et pour la recette, il faudra essayer bientôt.Blancahttps://www.blogger.com/profile/01181804259206778343noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-36039031.post-1166014073205359992006-12-13T12:47:00.000+00:002006-12-13T12:47:00.000+00:00Coucou Vanessa!Elles sont magnifiques !J'ai bien e...Coucou Vanessa!<BR/>Elles sont magnifiques !<BR/>J'ai bien envie de me lancer !<BR/>Amitiés<BR/>IsabelleAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-36039031.post-1166010371449849152006-12-13T11:46:00.000+00:002006-12-13T11:46:00.000+00:00Les blogs sont vraiment instructifs, j'ignorais to...Les blogs sont vraiment instructifs, j'ignorais totalement cette tradition ! la recette est superAnonymousnoreply@blogger.com